Tiêu điểm của Sisterhood

Câu chuyện đằng sau doanh nghiệp của bạn, Cater 613, là gì và con số 613 có ý nghĩa gì?

Tôi đã làm tình nguyện viên trong nhiều năm, nấu ăn và chủ trì các sự kiện và một ngày nọ, một người bạn gọi tôi đến phục vụ tiệc trưa kỷ niệm ngày cưới^{lần thứ} 50của họ cho khoảng 75 khách. Tôi nghĩ "Anh sẽ trả tiền cho tôi để làm điều tôi thích làm sao?" Sau đó, mọi người bắt đầu liên lạc với tôi để dùng bữa, tham gia sự kiện, v.v. Tôi nghĩ ra cái tên cater613 vì 2 lý do. Đầu tiên, từ “phục vụ” cho khách hàng tiềm năng biết tôi làm nghề gì. Thứ hai, có 613 điều răn mà người Do Thái phải tuân theo. Vì vậy, khi một người Do Thái nhìn thấy tên doanh nghiệp của tôi, họ sẽ biết rằng tôi chế biến đồ ăn kosher.

Bạn đã phải đối mặt với những thách thức nào trong sự nghiệp và bạn đã vượt qua chúng như thế nào?

Thật là một thách thức khi chuyển từ làm tình nguyện sang được trả tiền cho công việc của mình. Vì chồng tôi Bruce và tôi là người địa phương thế hệ^thứ 3nên tôi thường có mối quan hệ với bất kỳ ai thuê tôi. Một trong những điều đầu tiên tôi nói với khách hàng khi chúng tôi gặp nhau để lên kế hoạch cho một sự kiện hoặc bữa ăn là tôi biết chúng ta là bạn bè và thật khó để đối xử với một người bạn như một "nhân viên", nhưng hãy nhớ rằng tôi đang làm việc cho bạn! Một lần nữa, khi bắt đầu sự kiện, tôi nhắc nhở họ về điều này.

Đổi lại, bạn đã ăn mừng những thành công lớn nào và bạn coi trọng những thành công đó như thế nào?

Một trong những điều thú vị nhất trong công việc của tôi là phục vụ những người mà bình thường tôi không bao giờ có cơ hội tiếp xúc. Từ việc phục vụ bữa trưa riêng cho Tiến sĩ Pat Robertson, chuẩn bị các bữa ăn kosher khi các doanh nhân đi công tác đến khu vực Tidewater, cho đến việc dự trữ các bữa ăn kosher trên máy bay riêng, tôi đã có vinh dự được gặp một số người phi thường. Tôi thích gặp gỡ mọi người và làm mọi cách có thể để đảm bảo họ hài lòng với bữa ăn của mình. Mẹ tôi là một “người mẹ Do Thái” hoàn hảo và bà vẫn luôn là một hình mẫu tuyệt vời.

Bạn có lời khuyên nào dành cho những phụ nữ trẻ đang tìm kiếm sự nghiệp trong ngành dịch vụ ăn uống hoặc khách sạn không?

Có! Hãy nắm bắt mọi cơ hội để học hỏi từ những người thành công trong ngành. Đôi khi tôi may mắn được dành thời gian trong bếp của các nhà hàng và khách sạn. Tôi thích được vào bếp cùng các đầu bếp. Hầu hết họ đều vui vẻ để tôi quan sát và đặt câu hỏi. Quan trọng nhất là tôi có một người cố vấn làm việc cho một công ty cung cấp dịch vụ ăn uống lớn ở New York. Ngoài việc đào tạo tôi, anh ấy còn đưa ra những lời phê bình mang tính xây dựng, điều này rất quan trọng.

Đức tin đã đóng vai trò như thế nào trong cuộc sống của bạn?

Tôi và chồng bắt đầu sống một lối sống truyền thống (tuân theo) hơn cách đây 20 năm. Điều này có nghĩa là chúng tôi bắt đầu giữ luật kosher, tuân thủ ngày Sa-bát và nhiều điều khác nữa. Đột nhiên tôi phải bắt đầu chuẩn bị tất cả đồ ăn với hàng triệu hạn chế! Mọi việc xảy ra đều có lý do. Nghề nghiệp đầu tiên của tôi là giáo viên dạy nghệ thuật tại Trường công lập Norfolk. Tôi cảm thấy những gì tôi làm là sự kết hợp giữa niềm đam mê nghệ thuật và niềm đam mê chế biến những món ăn ngon, chuẩn kosher.

Mọi người có thể tìm và hỗ trợ Cater 613 bằng cách nào?

Tôi không quảng cáo – mọi hoạt động kinh doanh của tôi đều thông qua sự giới thiệu hoặc những người tham dự sự kiện của tôi. Trang web của tôi là www.cater613.com để giải đáp mọi thắc mắc.

Về Shari Berman

Shari Berman là chủ sở hữu của cater613, một công ty cung cấp dịch vụ ăn uống theo chuẩn kosher có trụ sở tại vùng Tidewater của Virginia. Là một cựu giáo viên mỹ thuật tại Trường công lập Norfolk, cựu Chủ tịch trường Toras Chaim và hiện là thành viên hội đồng quản trị trường Yeshiva, Shari tham gia rất tích cực vào cộng đồng Do Thái và quê hương của mình. Shari đã cung cấp các bữa ăn kosher ngon miệng cho cá nhân, nhóm và các buổi tụ họp lớn trên khắp Virginia kể từ khi Caterpillar613 ra đời vào năm 2016. Trong hai năm qua, Shari đã chuẩn bị bữa ăn cho tiệc chiêu đãi Hanukkah của Executive Mansion tại Richmond.