Tiêu điểm của Sisterhood

Sứ mệnh của Hội đồng Trứng Virginia là gì?

Sứ mệnh của Hội đồng Trứng Virginia là quảng bá trứng như một sản phẩm protein chất lượng cao cho người tiêu dùng, chuyên gia y tế, ngành dịch vụ thực phẩm và các nhà điều hành dịch vụ thực phẩm trường học. Mục tiêu là giới thiệu trứng như một sản phẩm tuyệt vời, một loại thực phẩm giàu protein giá rẻ, đa năng và bổ dưỡng cho mọi chế độ ăn kiêng, dịp lễ và bữa ăn.

Tại sao Nông nghiệp lại quan trọng ở Virginia?

Nông nghiệp mang lại việc làm cho người dân của chúng ta trong Khối thịnh vượng chung. Gà đẻ trứng đứng thứ 26 trên toàn quốc và thứ 10 về doanh thu hàng hóa tại Khối thịnh vượng chung. Nó nhấn mạnh nhà sản xuất là những cá nhân có trách nhiệm và rất nghiêm túc với công việc của mình. Những người nông dân sản xuất trứng ở Virginia rất được kính trọng vì đã duy trì các tiêu chuẩn cao về chăn nuôi. Tôi đã tận mắt chứng kiến phụ nữ được công nhận trong nhiều lĩnh vực nông nghiệp và được tôn trọng vì những thành tựu của họ. Dịch vụ khuyến nông đóng vai trò quan trọng trong việc giới thiệu nông nghiệp tới người tiêu dùng, từ đàn gia súc ở sân sau đến việc tiêu thụ và chế biến thực phẩm bổ dưỡng.

Bạn đã đối mặt với những thách thức nào và bạn đã vượt qua chúng như thế nào trong sự nghiệp của mình?

Trong nhiều năm qua, tôi đã phải đối mặt với nhiều thách thức, từ lúc trứng được coi là thực phẩm gây chết người cho đến lúc trứng được cho là chứa đầy vi-rút. Vì vậy, thay vì cung cấp các chương trình học và ăn trưa cho các chuyên gia y tế, chúng tôi đã làm món trứng ốp la và nó đã thành công rực rỡ. Khi covid tấn công khu vực của chúng tôi, chúng tôi đã phải dừng mọi chương trình công cộng nhưng các chương trình của chúng tôi vẫn phát triển các phân đoạn truyền hình về cách chế biến các món ăn ngon tại nhà. Những ý tưởng và chủ đề chế biến mới đã được phát triển và thách thức người tiêu dùng mở rộng sang các lĩnh vực ẩm thực mới với trọng tâm là trứng. Những ý tưởng mới đã được trình bày với VDACS như tuyên bố tháng 5 là Tháng Trứng. Hội đồng Trứng đã cung cấp bữa trưa với salad trứng đầy đủ dinh dưỡng cho các bệnh viện ở Richmond, Charlottesville và sở y tế Quận Fairfax khi họ đang phải đối phó với sự gia tăng số lượng bệnh nhân mắc covid. Chúng tôi đã chiêu đãi họ món bánh mì sandwich salad trứng “Eggceptional” được giao và chế biến bởi một đơn vị cung cấp dịch vụ ăn uống. Họ đã ca ngợi chúng tôi vì đã cân nhắc đến thử thách to lớn mà họ phải trải qua! 

Bạn muốn Women+girls Virginia biết điều gì về ngành nông nghiệp của Virginia?

Với tư cách là người quan sát trong bối cảnh nông nghiệp, tôi nhận thấy sự thay đổi đáng kể trong ban lãnh đạo của Hội đồng Trứng Hoa Kỳ. Trước đây, chỉ có một số ít phụ nữ tham gia Hội đồng quản trị của AEB, nhưng hiện nay có nhiều phụ nữ trẻ hơn đảm nhận các vai trò lãnh đạo trong ngành. Trong ba nhiệm kỳ gần đây nhất, Chủ tịch Hội đồng Trứng Hoa Kỳ là một phụ nữ. Tất cả những người phụ nữ này đều có bằng luật và chuyên môn về nông nghiệp. Tôi thấy phụ nữ sử dụng nền tảng nông nghiệp của mình để dễ dàng đảm nhiệm các vai trò lãnh đạo nghiên cứu tại Virginia Tech. Tôi thấy có nhiều phụ nữ hơn trong ngành khoa học gia cầm. Với nền tảng là nông nghiệp, lĩnh vực này rất rộng mở để tham gia với các kỹ năng giao tiếp, thực hành tiếp thị và thậm chí các lĩnh vực dinh dưỡng sẽ đóng vai trò quan trọng trong công việc nông nghiệp. Những người phụ nữ này có khả năng làm nhiều việc cùng lúc và sử dụng kiến thức khoa học của mình để thăng tiến rất nhanh vào các lĩnh vực quản lý trong ngành nông nghiệp.   

Lời khuyên hữu ích nhất mà bạn từng nhận được là gì?

Khi nhìn lại sự nghiệp lâu dài của mình trong ngành trứng, tôi cảm thấy sự nghiệp của mình thật viên mãn vì mọi người tin tưởng vào tôi và khuyến khích tôi theo đuổi các dự án và con đường mà tôi không bao giờ tin rằng mình có thể thành công đến vậy. Tôi nhận ra rằng những người khuyến khích một người vượt qua khả năng của họ bằng một hệ thống hỗ trợ mạnh mẽ có thể giúp nhân viên đó vượt xa những gì mong đợi. Cơ hội này đã mang đến cho tôi một sự nghiệp vô cùng thành công với nhiều kỷ niệm đẹp, những dự án thành công, những ước mơ thành hiện thực và những tình bạn được tạo dựng thông qua mạng lưới quan hệ cũng như những cánh cửa mở ra trên suốt chặng đường.

Về Cecilia Glembocki

Cecilia Glembokki đã làm việc cho Hội đồng Trứng Virginia với vai trò là thư ký và Giám đốc điều hành của Hội đồng Trứng Virginia trong 44 năm qua. Ban đầu đến từ Bristol, Connecticut, Cecilia định cư tại Virginia vào năm 1976. Bắt đầu từ bộ phận truyền thông của Hội đồng Trứng Virginia, hành trình đi đến thành công của Cecilia bắt đầu ngay từ ngày đầu tiên, sau những gì cô mô tả là "một buổi trình diễn ngắn về cách trình bày tiệc cưới với rượu sâm panh, trứng trong cốc đựng bánh ngọt và sốt hollandaise hấp dẫn ở bên cạnh". Từ đó, Cecilia đã mang trứng Virginia đi khắp đất nước, phục vụ các món trứng truyền thống và độc đáo, đồng thời giáo dục công chúng về ngành nông nghiệp phát triển mạnh mẽ của Virginia. Xuất hiện cùng những người nổi tiếng như Howard Stern, Oprah Winfrey và Pat Robertson, Cecilia đã gây bão trên các phương tiện truyền thông, xuất hiện trên các đài truyền hình và phát thanh địa phương và quốc gia. Hơn nữa, Cecilia đã làm việc cùng Hội đồng Trứng Hoa Kỳ cho sự kiện lăn trứng Phục sinh thường niên của Nhà Trắng trong 42 năm qua và đóng vai trò quan trọng trong việc khởi xướng Cuộc săn trứng Phục sinh đầu tiên cho chính quyền Reagan. Vào năm 2019, Cecilia đã tạo ra và trình bày một thiết kế quả trứng độc đáo cho Đệ nhất phu nhân Melania Trump bằng nghệ thuật cuộn giấy, và đáng chú ý là đã trang trí cây thông Noel của Tổng thống Bush bằng đồ trang trí bằng trứng trong nhiệm kỳ Phó Tổng thống của ông.  

Trong suốt nhiều thập kỷ phục vụ, Cecilia đã sử dụng sự sáng tạo và tài năng nghệ thuật của mình để biến trứng, nông nghiệp và phương pháp nấu ăn thành một phần được yêu thích trong truyền thống của Virginia. Trong sự kiện cuối cùng trong sự nghiệp của mình, Cecilia đã tặng một quả trứng được thiết kế cho Đệ nhất phu nhân Youngkin tại Dinh Tổng thống Richmond. Quả trứng gỗ được chế tác từ gỗ thích cứng với hình ảnh Tòa nhà hành pháp Virginia được khắc bằng laser.