Tiêu điểm của Sisterhood

Tháng 10 là Tháng rượu vang Virginia. Hãy cho chúng tôi biết đôi điều về rượu vang được sản xuất ở Virginia mà mọi người có thể chưa biết?

Điều kiện trồng trọt ở Virginia có thể khác biệt rất nhiều so với các vùng sản xuất rượu vang cổ điển, và thậm chí khác nhau theo từng năm tại Virginia. Điều này sẽ luôn thúc đẩy chúng tôi, những người trồng nho và làm rượu, làm việc chăm chỉ để tạo ra loại rượu vang tuyệt vời. Điều này cũng có nghĩa là cùng một loại rượu vang có thể thay đổi đáng kể tùy theo từng vụ thu hoạch. Khi bạn mở một chai rượu vang Virginia, bạn có thể nếm được năm sản xuất của chai rượu đó, thêm một tầng ý nghĩa nữa vào câu chuyện. Mỗi loại rượu vang sẽ kể câu chuyện về nơi nó được trồng, năm nó được trồng và người làm rượu đã tạo ra nó. Hãy dành thời gian lắng nghe khi bạn nhấp môi.

Mặc dù Virginia tự hào có hơn 30 nhà sản xuất rượu vang là phụ nữ, nhưng bạn vẫn là thiểu số.  Chia sẻ cách bạn tham gia vào ngành này nhé?

Đầu tiên, tôi làm việc tại một phòng thử rượu địa phương vào cuối tuần để tìm hiểu thêm và đến gần hơn với đam mê của mình. Không mất nhiều thời gian để tôi chắc chắn rằng theo đuổi sự nghiệp trong ngành rượu vang chính là tiếng gọi của mình. Vào năm 2009, tôi đã thay đổi tình trạng làm việc toàn thời gian của mình từ một chuyên gia vật lý trị liệu sang làm việc theo ngày. Tôi làm việc 3 ngày một tuần với tư cách là chuyên gia vật lý trị liệu để trả các hóa đơn và thực tập tại Fabbioli Cellars ở Quận Loudoun 3 ngày một tuần để học một nghề mới. Sau hai năm, tôi chuyển sang vị trí trợ lý sản xuất rượu toàn thời gian. Với sự hỗ trợ của người cố vấn Doug Fabbioli, các nguồn lực như Virginia Tech Viticulture, Loudoun County Extension, Winemaker's Research Exchange và mạng lưới các đồng nghiệp tuyệt vời trong ngành, tôi đã trở thành một nhà sản xuất rượu vang và tôi đã lãnh đạo sản xuất kể từ 2014.

Cana Vineyards & Winery đã giành chiến thắng trong Cuộc thi sản xuất rượu vang Governor's Cup 2022 và với tư cách là nhà sản xuất rượu, gần đây ông đã hợp tác sản xuất loại rượu vang đặc sản Cornus Virginicus của Đệ nhất phu nhân.  Hãy cho chúng tôi biết về loại rượu này và mọi người có thể mua nó bằng cách nào?

Thật vinh dự khi được hợp tác với Frist Lady để tạo ra phiên bản thứ hai của Cornus Virginicus. Rượu vang này là sự pha trộn 2021 điển của Petit Verdot và Merlot, mạnh mẽ và thanh lịch. Tôi pha trộn các loại rượu vang được làm từ trái cây có nguồn gốc từ vườn nho của tôi tại Cana ở Quận Loudoun cũng như từ Silver Creek ở Quận Nelson. Sự kết hợp của hai vùng trồng nho lớn nhất của chúng tôi tạo nên loại rượu vang Virginia đích thực. Bạn có thể mua rượu trực tiếp từ Cana Vineyards bằng cách đến phòng thử rượu hoặc mua trên trang web của chúng tôi. Ngoài ra, bạn có thể đặt hàng rượu đặc biệt từ ABC để nhận tại cửa hàng địa phương của bạn.

Toàn bộ số tiền thu được từ việc bán Cornus Virginicus sẽ hỗ trợ chương trình “Nông nghiệp trong lớp học” của Cục Nông trại Virginia – một nỗ lực nhằm giáo dục thế hệ tiếp theo về các hoạt động nông nghiệp.  Bạn có học về sản xuất rượu vang không và nếu có thì học ở đâu?  Nếu không, bạn đã học ngành gì?

Tôi không được tiếp xúc với rượu vang khi còn trẻ, vì vậy đó không thể là nghề nghiệp đầu tiên của tôi. Khi còn là sinh viên, tôi luôn yêu thích khoa học và điều đó đã dẫn tôi đến với sự nghiệp trong lĩnh vực chăm sóc sức khỏe. Rất may là kiến thức khoa học đã giúp ích rất nhiều cho công việc làm rượu của tôi. Tôi không nghĩ nghề nghiệp trong lĩnh vực nông nghiệp luôn được chú trọng đối với sinh viên trẻ. Tôi rất biết ơn vì chương trình Nông nghiệp trong lớp học Virginia đã thay đổi điều đó, vì nông nghiệp có vai trò quan trọng đối với tất cả chúng ta.

Hội Phụ nữ và trẻ em gái Virginia cần biết điều gì về nghề làm rượu vang hoặc ngành sản xuất rượu vang?

Nếu bạn không chấp nhận rủi ro và nghe theo tiếng gọi của trái tim, bạn sẽ không bao giờ biết mình có thể trở thành người như thế nào. Phụ nữ là nhóm thiểu số trong ngành này và điều đó chắc chắn mang đến nhiều thách thức, nhưng thách thức cũng khiến phần thưởng trở nên lớn hơn. Nếu không được tự do ngồi vào bàn, đôi khi bạn chỉ cần mang ghế của mình đến và chen vào. Miễn là tôi còn trong ngành, tôi sẽ dành chỗ cho bạn.

Về Melanie Natoli

Melanie sinh ra và lớn lên ở New Jersey. Cô lần đầu tiên tiếp xúc với rượu vang khi đang hoàn thành chương trình Thạc sĩ Vật lý trị liệu tại Đại học Scranton. Melanie đã đi khắp đất nước để làm việc với tư cách là một chuyên gia vật lý trị liệu cho đến khi cô đến Virginia vào năm 2006. Sau khi sống ở một tiểu bang có ngành công nghiệp rượu vang tuyệt vời như vậy, sở thích của cô đối với rượu vang không còn là sở thích nữa, mà trở thành niềm đam mê mà cô phải theo đuổi. Melanie làm việc tại một phòng thử rượu địa phương vào cuối tuần và ngày càng yêu thích ngành này hơn. Cô nhanh chóng nhận ra rằng trái tim đang thúc đẩy cô làm rượu. Hành trình trở thành nhà sản xuất rượu của cô bắt đầu với vai trò thực tập sinh tại 2009. Khi không ở nhà máy rượu, Melanie đi bộ đường dài với người bạn đời Kenny hoặc thư giãn ở nhà trên núi với hai chú mèo, Gus và Winston.